Notre cuisine, la pizzeria de montagne et les déjeuners rustiques en plein air


Notre cuisine e la pizzeria de montagne a des racines ancestrales et les produits utilisés sont simples ,élémentaires, fondamentaux:
Le pain, l'huile, le miel, les fromages, les salamis, les pates fraiches, la farine, les légumes, les viandes et le bon vin.
Tous sont issus de notre terroir superbe,généreux ,et  travaillés a la main par les artisans locaux
Pour vous nous préparons du pain carrasau,gucciau et frattau, des raviolis, de pecorino  frais, des saussisses, des moutons et des chevres d'Oliena, des petits cochons grillés aux saveurs diverses et variées, des légumes de saison assaisonnés avec l'huile extra vierge d'Oliena (réputation mondiale), des pizzas de montagne savoureuses et légères toujours avec des ingrédients de zéro kilomètre. Pour terminer des sévadas au miel (doux ou amer)produit par nos abeilles.
Le tout est arrosé  par notre cannonau le vin rouge qui capture les essences de myrte, la saveur des amandes et le parfum de notre terre baignée de soleil au pied du Mont Corrasi
Tous ces merveilleux produits en provenance de notre garde manger peuvent etre achetés directement au restaurant.

Vous pouvez déguster des plats rapides à tout moment de la journée dans notre snack-bar.

En plus de ce qui est indiqué dans le menu, sur réservation, nous pouvons préparer des plats personnalisés, des menus pour banquets et cérémonies, et sur demande, des plats spéciaux, des déjeuners rustiques en plein air.
 Paniers repas pour vos excursions.

COOPERATIVA DELLE DONNE E DEGLI UOMINI DI OLIENA

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